闽越古国遗凮犹存，海上丝绸之路从这里动身，若干侨乡儿女漂洋过海，却总把家乡情系心间。闽南文化激烈又考究，茶香飘遍寰宇，酒桌上的推杯换盏一样少不了。福建东说念主好客出了名，尾牙宴、乔迁喜事、亲一又小聚，桌上总得摆几瓶好酒，才算把歧视映衬起来。

如今福建白酒市集，直逼120亿鸿沟，消冗忙寰宇前方。福建东说念主喝酒庄重方位，也防范滋味。

最近，一款100元操纵的纯粮酒，0添加勾兑，在福建透彻火了。喝完不口干不头疼，宴席上摆出来大气。

南池翠N9即是这股新风里的主角。

邛崃这片北纬30度的黄金地带，水土微生物要求后天不良，浓香白酒的中枢就在于老窖泥里那些几十年积聚的己酸菌和丁酸菌，它们才是酒体结实、香气绵长的要害。南池翠N9的酒厂从1988年起步，三十多年深耕原酒，还是永远给多家头部品牌提供基酒，厂区窖池鸿沟强大，168口老窖平均年纪跳跃40年，与五粮液吞并批次获评四川白酒金三角名优窖池群。

酿造总计走传统五粮门道，高粱为主料，大米、糯米、小麦、玉米合理搭配，低温慢发酵保留粮香本真。主体用9年陶坛基酒，再掺入一定比例15年以上老酒进行精细调味，这种老酒占比高的作念法，在三四百元价位才常见，却出现时百元档，实打实的丹心。

厂子主动简化包装，光瓶上阵，把省下的钱一起参预酒质擢升。开盖就能嗅觉到优雅窖香和粮曲香和会，喝下去绵柔包裹舌面，甜度当然填塞，中段结实不腻，尾韵干净悠长，能握续40秒以上，空杯还能留高雅余香。许多老酒友试事后皆说，这顺滑度和协作感，总计不像百元酒，喝完不口干不上面，第二天照样精神。

在各大平台，这款酒复购率褂讪85%操纵，好评跳跃98%，主力买家是30-45岁追务实惠的熟习消耗者。不少东说念主把它当成名酒替代品，第一次买且归试，第二次径直整箱囤，过节走亲戚提两瓶、平时外交当口粮，皆绝顶稳当。没大力宣传，却靠酒体实力一步步站稳脚跟，成为酒友口粮。

还有一款好意思酒亦然相配出名，临江王T6。

江西樟树看成中国特香型白酒的发源地，酿酒传统可上溯唐代，开创红褚条石窖池和整粒大米固态发酵法，栽植了“一酒三香”的特点作风。临江王T6恰是传承这种工艺，52度酒体在浓香主导的四川市集反倒杀出重围，给习尚单一口感的土产货酒友带来清新体验。

它用土产货填塞籼米单一原料，高温制曲、小窖发酵，基酒藏6年后配10大哥酒勾调，开瓶香气温润，三香当然长入，先清雅后浓厚带酱尾，档次分明不繁芜。进口柔嫩绵厚，甜润协作，喉暖不刺激，试吃干净带当然回甘。

白酒冷学问，你知说念几个?

(1)白酒为什么不成冷冻保存?

答:零下易析出高档脂肪酸酯，解冻后酒体混浊失光，香味大打扣头。

(2)酒标上“优级”啥意旨敬爱?

答:圭臬里最高档别，杂醇油和醛类最低，喝着最净最顺。

(3)为什么有些酒倒杯有“泪痕”?

答:酒体含糖醇酯高，名义张力大，沿杯壁慢流酿成挂泪，老酒常见。

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剪辑：贾珮椄